カルボナーラ（再）

外はお祭りでにぎやかです。

あとで見に行きます。

前回初めてカルボナーラ(っぽいもの)作りました。
(コメントいただいてました。すいません、今日気がつきました。)

本格的というよりは手軽にの気分で作りました。味の方もお腹の方も満足のデキだったのですが、写真を見るとわかるように、玉子の部分が凝固をはじめちゃってます。フワフワしたものが一杯。フライパンに投入した瞬間に「やばっ」と感じたのですがどうにもなりませんでした。火を止めてからソースの部分を入れたのですが､冷ましが足らなかったようで… あちゃー

てことで、本日再挑戦です。材料は前回と同じでやります。代用品ばかり(笑)のこんな感じ。

• ソーセージ 1本
  
• タマネギ 1/4ヶ
  
• 玉子 1ヶ
  
• 牛乳 適当
  
• 粉チーズ 適当
  
• バター ちょっと
  
• オリーブオイル 適当
  
• 塩、胡椒 適当
  
• パスタ 1人前
  

パンチェッタ？いやブロックベーコンどころかパックのスライスベーコンすらないのでソーセージ一本を細切れにして代用です。生クリームも牛乳で代用（代用って言っていいんだろうか 笑）。チーズも緑の筒っぽでおなじみのクラフトのあの粉チーズです。玉子も横着して全卵です。

今回もタマネギも追加してます、野菜不足気味なので…

今回は十分温度が下がったところで投入して絡めました。

前より見た目少し良くなったと思います。どうでしょう？

味の方も(この材料で作るものとしては)満足のできです。

普段、手軽に作る場合はこの材料でいいかな。

あと何回か作ってみて上手くできるようになったら、生クリームとかチーズとかも本格的にやってみたいと思います。